DAPUR ADANI

Sambal Udang Petai

Bahan :

• 300 gr udang, kupas sisakan ekor
• 2 papan petai, kupas utuh
• 1 btg serai, memarkan
• 2 cm laos, memarkan
• 2 lbr daun salam
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya
• 50 ml air
• minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 5 bh bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 bh kemiri

Cara membuat :

• panaskan minyak, tumis bumbu halus
• masukkan daun salam, laos dan serai, aduk rata
• masukkan udang, petai, garam, gula pasir dan air
• masak hingga mendidih, meresap, angkat

Untuk 4 orang

posted by Heni at 4/01/2005 10:32:00 PM