DAPUR ADANI

Sayur Lodeh

• 100 gr wortel potong-potong atau baby carrot
• 150 gr brokoli
• 5 bh kacang panjang potong-potong
• 10 bh daun kale
• 150 gr daging sapi, rebus, potong-potong, ambil kaldunya
• 100 gr tahu potong-potong
• 2 batang celery, potong-potong
• 2 lbr daun salam
• 2 cm laos memarkan
• 500 ml santan kental
• 1/2 sdt lada
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• 500 ml air kaldu daging

Bumbu halus :

• 3 bh bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 3 bh kemiri

Cara membuat :

• Masukkan bumbu halus, salam dan laos ke dalam rebusan air kaldu daging, aduk-aduk tunggu sampai mendidih
• Masukkan daging dan wortel
• Masukkan kacang panjang
• Masukkan santan kental, lada, garam dan gula pasir, aduk-aduk
• Masukan tahu, daun kale, celery dan brokoli, tunggu mendidih, diamkan 2 menit, matikan apinya.

posted by Heni at 4/01/2005 10:58:00 PM