DAPUR ADANI

Bakmoy

• 1/2 kg ayam, rebus, iris dadu dan ambil kaldunya
• 6 bh udang buang kulitnya dan potong dadu
• 200 gr tahu potong dadu, goreng setengah matang
• 4 bh bawang merah iris tipis
• 3 bh bawang putih haluskan
• 1 sdt tong cai
• kecap manis secukupnya
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• 2 bh daun bawang iris tipis
• 1 lt air

Cara membuat :

• tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
• masukkan air kaldu, udang, tahu dan merica sampai mendidih
• masukkan ayam, tong cai, kecap, garam dan daun bawang sampai mendidih
• sajikan hangat

Catatan :

tong cai / tong jae adalah bahan masakan Cina berwarna coklat rasanya asin. Biasanya dipakai dalam masakan bubur ayam.

posted by Heni at 4/10/2005 06:22:00 PM