DAPUR ADANI

Ayam Bakar Madu

• 1 kg ayam potong-potong sesuai selera
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1/2 bh bawang bombay cincang halus
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 sdm madu
• 1 sdt pala bubuk
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm gula jawa
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 400 ml air

Cara membuat :

• Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 1 jam
• Tumis bawang bombay sampai harum
• Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna
• Masukkan madu, pala bubuk, saus tomat, gula jawa, air jeruk nipis, garam dan lada, aduk rata
• Masukkan air, sesekali diaduk, tunggu hingga sisa air kira-kira 50 ml
• Angkat ayam, masukkan dalam oven sambil sesekali diolesi kuah ayam
• Oven sampai ayam kecoklatan dan matang.

posted by Heni at 4/13/2005 06:29:00 PM