DAPUR ADANI

Sayur Nangka

• 500 gr nangka muda, kupas, potong-potong
• 200 gr daging ayam, rebus potong-potong, ambil kaldunya
• 10 bh buncis, iris serong
• 2 lbr daun salam
• 2 cm laos, memarkan
• 2 bh cabe hijau, iris serong
• 2 bh cabe merah, iris serong
• 10 lbr daun kale, potong-potong
• 250 ml santan
• 750 ml air kaldu
• garam secukupnya

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 4 bh bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 2 bh cabe merah

Cara membuat :

• Rebus air kaldu, masukkan bumbu halus, salam, laos dan nangka sampai mendidih
• Masukkan daging ayam, buncis, cabe merah, cabe hijau, dan daun kale
• Setelah sayuran matang masukkan santan, aduk-aduk, tambahkan garam.
• Tunggu sampai mendidih, angkat dan sajikan

posted by Heni at 4/28/2005 02:21:00 AM