DAPUR ADANI

Sup Bayam Tahu

• 250 gr bayam
• 120 gr tahu putih potong dadu
• 1 btg wortel serut
• 6 bh bakso
• 5 bh udang potong
• 1 lt air kaldu
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm minyak wijen
• 2 siung bawang putih memarkan
• 2 cm jahe memarkan
• 3 bh jamur iris tipis
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 btr telur kocok lepas
• garam secukupnya
• 2 bh daun bawang iris
• daun ketumbar untuk taburan

Cara membuat :

• Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe
• Masukkan air kaldu, bakso dan irisan udang sampai mendidih
• Masukkan wortel, tahu, merica dan kecap asin, tunggu sampai mendidih
• Masukkan jamur dan bayam, aduk dan tambahkan garam
• Tambahkan telur, aduk rata, masukkan daun bawang tunggu sebentar dan angkat.
• Sajikan dengan daun ketumbar sebagai taburan

posted by Heni at 4/25/2005 02:39:00 PM