DAPUR ADANI

Lasagna

Bahan :

• 9 lembar lasagna kering ( total 8 0z )
• 8 oz jamur segar iris-iris 3/4 cup daging giling
• 1/2 cup bawang bombay iris halus
• 2 siung bawang putih haluskan
• 2 sdm olive oil untuk menumis
• 1 kaleng ( 26 oz ) saus pasta
• 1 sdt daun basil
• 1 sdt oregano bubuk
• 1 ( 15-16 oz ) bungkus keju Ricotta
• 3 cup ( 12 oz ) keju Mozzarella parut
• 2 butir telur
• 1/2 cup keju parmesan parut
• loyang 13 x 9 inci

Cara membuat :

• Masak lembaran lasagna sesuai petunjuk kemasan

Saus Pasta :

• Tumis bawang putih, bawang bombay dan daging giling
• Masukkan saus pasta, daun basil dan oregano, aduk rata, tunggu sampai mendidih, kecilkan api diamkan selama 15 menit, matikan api
• Masukkan irisan jamur, aduk-aduk dan sisihkan

Saus Keju :

• Campur keju ricotta, 2 cup mozzarella dan telur, aduk rata

Cara menyusun :

• Masukan 1/2 cup saus pasta di dasar loyang, ratakan
• Susun 3 lembaran lasagna diatasnya
• Masukkan saus keju, ratakan
• Masukkan saus pasta dan keju parmesan
• Ulangi susunannya sampai lembaran lasagna habis
• Bakar dengan suhu 350 F selama 50 menit
• Masukkan keju mozzarella bakar lagi selama 5 menit dan siap dihidangkan

posted by Heni at 12/28/2005 06:16:00 PM