DAPUR ADANI

Bulgogi Goreng

• 1 pon daging bulgogi (daging yang sudah diiris tipis-tipis)
• 1/2 buah paprika hijau
• 1/2 buah paprika merah, potong memanjang
• 1/2 buah paprika kuning, potong memanjang
• 1 genggam kecambah, potong memanjang
• air secukupnya

Bahan yang dihaluskan :

• 1 buah bawang bombay
• 3 buah bawang putih
• 1 lembar daun bawang
• sedikit merica hitam bubuk
• 5 sdm kecap asin
• 2,5 sdm gula pasir
• 2,5 sdm sesame oil

Cara membuat :

• Rendam daging bulgogi ke dalam bahan yang sudah dihaluskan sehari penuh agar bumbu meresap
• Tumis daging tanpa minyak (sebelumnya setiap lembar daging dibagi menjadi beberapa bagian agar makannya lebih praktis)
• Setelah daging berubah warna, beri sedikit air, aduk-aduk
• Daging terus direbus selama 1 jam agar empuk dan matang, bila air berkurang, tambah air lagi
• Setelah daging matang, bisa ditambahkan sesame oil dan kecap asin bila kurang asin
• Matikan api, masukkan paprika dan kecambah, aduk-aduk, siap dihidangkan.

posted by Heni at 8/08/2005 12:50:00 AM